D.O. Casablanca · Casillero del Diablo
Sauvignon Blanc
Cítrico, hierba fresca y final mineral. Influencia marítima del Pacífico, a 16 km del océano.
AcompañaCeviche Pirque · Burrata di Pirque
copa $3.500 · botella $26.000
Viña Concha y Toro Restaurante
Restaurante
BODEGA 1883
Restaurant de la Viña Concha y Toro — Pirque, Valle del Maipo
Cocina chilena contemporánea ★ 4.7 · reseñas Google
Abierto hoy · 9:00 – 23:30 · Reservar →
Experiencia
Restaurante
Una bodega de 1883,
una mesa de hoy.
Bajo los arcos de ladrillo de la bodega original que Don Melchor Concha y Toro construyó en 1883, el restaurante propone una cocina chilena contemporánea que pone en valor los productos del Valle del Maipo y del campo de Pirque.
Una carta de temporada con producto local — empanadas de res nacional, locos del Pacífico, cordero patagónico al fuego — y maridaje con los vinos íconos de la casa: Don Melchor, Marqués de Casa Concha, Casillero del Diablo, Trío Reserva. Una mesa con historia para quien viene en busca del origen del vino chileno.
Desde 1883
Bodega original · Concha y Toro
Mar – Sáb · 9:00 – 23:30 Dom y Lun · 9:00 – 18:00
Menú 3 tiempos $53.000 p/p · maridaje incluido
Pirque, Valle del Maipo Av. Virginia Subercaseaux 210 · 1 h Santiago
Reservas online Confirmación inmediata · hasta 8 personas
Carta de vinos
Algunas etiquetas que disfrutarás
Una selección de las más de 40 referencias de Concha y Toro disponibles en sala.
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Casillero del Diablo
Reserva · Cabernet Sauvignon
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Terrunyo
Sauvignon Blanc · Casablanca
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Amelia
Chardonnay · Limarí
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Marqués de Casa Concha
Pinot Noir · Limarí
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Carmín de Peumo
Carmenère · Peumo
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The Master
Cabernet Sauvignon
Carta completa servida por nuestro sommelier · Reserva tu mesa →
Maridaje con los vinos
de la casa
Selección por copa y botella de los vinos íconos de Concha y Toro disponibles en la carta. Precios referenciales — la carta de vinos completa en sala incluye más de 40 etiquetas.
D.O. Limarí · Marqués de Casa Concha
Chardonnay
Crianza en barrica, notas de membrillo y mantequilla tostada. Suelos calcáreos a 20 km del Pacífico.
AcompañaPescado del día · Pasta fresca
copa $4.800 · botella $40.000
D.O. Peumo · Marqués de Casa Concha
Carmenère
Pimiento asado, cacao y especias dulces. Taninos pulidos, larga persistencia. Cepa emblema chilena.
AcompañaCostillar de campo · Garrón de cordero
copa $4.500 · botella $36.000
D.O. Puente Alto · Vino ícono
Don Melchor Cabernet Sauvignon
Fruta negra confitada, tabaco y cedro. Estructura imponente, terroir único de Puente Alto a 650 msnm.
AcompañaCarne a las brasas · Lomo vetado Angus
copa $26.000 · botella $180.000
Bodega original · 1883 Una mesa con historia
Comer al amparo de una leyenda de 1883.
Don Melchor de Concha y Toro fundó la viña en 1883, en Pirque, en el corazón del Valle del Maipo. Buscando proteger su tesoro de los curiosos, hizo correr el rumor de que el diablo habitaba entre sus barricas — y así nació la leyenda del Casillero del Diablo.
Bodega 1883 toma su nombre de ese momento fundacional. Una cocina chilena contemporánea que dialoga con los vinos íconos de la casa y con el producto del Valle del Maipo — donde la historia se sienta a la mesa.
- 1883Fundación de la viña
- PirqueValle del Maipo
- +40Etiquetas en carta
Alianzas Bodega 1883
Producto local, productores
con nombre y apellido.
Desde 2008 trabajamos con un grupo selecto de pequeños productores para asegurar producto fresco y de primera calidad. La elección de productos nacionales está en el corazón de nuestra propuesta.
- Capitán Pastene D.O.Charcutería artesanal
- San CarlosCharcutería + jamones
- Oveja patagónicaQuesos artesanales
- Cuasco D.O.Aceite de oliva
- El Valle · PirqueHelados artesanales
- Huerto propioFrutas y verduras
- Avellaneras chilenasFrutos secos
- Pescadores PichilemuLocos del Pacífico
"Nos mueve un compromiso con la agricultura regenerativa, consciente y sustentable, que respeta la tierra, el entorno y a quienes la cultivan."
— Bodega 1883
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- Horarios Mar – Sáb · 9:00 – 23:30 · Dom y Lun · 9:00 – 18:00
- Política de reservas Sin cargo de cancelación con 24 h de anticipación.
- Eventos privados Cumpleaños, cenas corporativas, bodas íntimas. eventos@bodega1883.cl
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