D.O. Casablanca · Casillero del Diablo
Sauvignon Blanc
Cítrico, ervas frescas e final mineral. Moldado pelo Pacífico, a apenas 16 km do oceano.
AcompañaCeviche Pirque · Burrata di Pirque
taça CLP 3.500 · garrafa CLP 26.000
Viña Concha y Toro Restaurante
Restaurante
BODEGA 1883
O restaurante da Viña Concha y Toro — Pirque, Vale do Maipo
Cozinha chilena contemporânea ★ 4.7 · avaliações no Google
Aberto hoje · 9h – 23h30 · Reservar →
A
Experiência
Uma vinícola de 1883.
Uma mesa de hoje.
Instalado na vinícola original que Don Melchor Concha y Toro construiu em 1883, o restaurante serve uma cozinha chilena contemporânea construída em torno do que o Vale do Maipo e os campos de Pirque oferecem.
Um menu de estação baseado em produtos locais — empanadas de carne chilena, abalone do Pacífico, cordeiro patagônico na brasa — harmonizado com os vinhos ícone da casa: Don Melchor, Marqués de Casa Concha, Casillero del Diablo, Trío Reserva. Uma mesa com história, para quem veio conhecer a origem do vinho chileno.
Desde 1883
A vinícola original · Concha y Toro
Ter – Sáb · 9h – 23h30 Dom e Seg · 9h – 18h
Menu de 3 tempos CLP 53.000 por pessoa · harmonização incluída
Pirque · Vale do Maipo Av. Virginia Subercaseaux 210 · 1 h de Santiago
Reservas online Confirmação imediata · até 8 pessoas
Carta de vinhos
Algumas etiquetas que você vai provar
Uma amostra dos mais de 40 vinhos Concha y Toro disponíveis no restaurante.
-
Casillero del Diablo
Reserva · Cabernet Sauvignon
-
Terrunyo
Sauvignon Blanc · Casablanca
-
Amelia
Chardonnay · Limarí
-
Marqués de Casa Concha
Pinot Noir · Limarí
-
Carmín de Peumo
Carmenère · Peumo
-
The Master
Cabernet Sauvignon
Carta completa servida pelo nosso sommelier · Reserve sua mesa →
Harmonizações com os vinhos
da casa
Uma seleção dos vinhos ícone da Concha y Toro disponíveis em taça e em garrafa. Preços de referência — a carta completa no restaurante tem mais de 40 etiquetas.
D.O. Limarí · Marqués de Casa Concha
Chardonnay
Amadurecido em barrica, com marmelo e manteiga tostada. Solos calcários, a 20 km do Pacífico.
AcompañaPeixe do dia · Massa fresca
taça CLP 4.800 · garrafa CLP 40.000
D.O. Peumo · Marqués de Casa Concha
Carmenère
Pimentão assado, cacau e especiarias doces. Taninos polidos, final longo. A uva emblemática do Chile.
AcompañaCostela de porco · Ossobuco de cordeiro
taça CLP 4.500 · garrafa CLP 36.000
D.O. Puente Alto · Icon wine
Don Melchor Cabernet Sauvignon
Frutas negras em compota, tabaco e cedro. Estrutura imponente, do terroir único de Puente Alto, a 650 m de altitude.
AcompañaCarne na brasa · Ancho Angus
taça CLP 26.000 · garrafa CLP 180.000
A vinícola original · 1883 Uma mesa com história
Comer à sombra de uma lenda de 1883.
Don Melchor de Concha y Toro fundou a vinícola em 1883, em Pirque, no coração do Vale do Maipo. Para manter os curiosos longe de suas melhores barricas, deixou correr o rumor de que o próprio diabo morava entre elas — e assim nasceu a lenda do Casillero del Diablo.
O Bodega 1883 leva o nome desse momento fundador: cozinha chilena contemporânea em diálogo com os vinhos ícone da casa e com os produtos do Vale do Maipo — onde a história se senta à mesa.
- 1883Fundação da vinícola
- PirqueVale do Maipo
- +40Etiquetas na carta
Parcerias Bodega 1883
Produtos locais, de produtores
que podemos nomear.
Desde 2008 trabalhamos com um grupo restrito de pequenos produtores para garantir frescor e qualidade. Escolher produtos chilenos está no centro da nossa proposta.
- Capitán Pastene D.O.Embutidos artesanais
- San CarlosEmbutidos e presuntos
- Ovelha da PatagôniaQueijos artesanais
- Cuasco D.O.Azeite de oliva
- El Valle · PirqueSorvetes artesanais
- Huerto propioFrutas e legumes
- Produtores chilenos de avelãFrutas secas
- Pescadores de PichilemuAbalone do Pacífico
"Somos movidos por um compromisso com a agricultura regenerativa, consciente e sustentável, que respeita a terra, o entorno e quem a cultiva."
— Bodega 1883
Reserve sua mesa
em segundos.
As reservas são feitas pelo nosso sistema externo, com confirmação imediata por e-mail. Altere ou cancele sem custo até 24 horas antes. Para grupos com mais de 8 pessoas, fale diretamente com a gente.
- Horários Ter – Sáb · 9h – 23h30 · Dom e Seg · 9h – 18h
- Política de reservas Sem taxa de cancelamento com 24 h de antecedência.
- Eventos privados Aniversários, jantares corporativos, casamentos intimistas. eventos@bodega1883.cl
Continue explorando a vinícola